Cake au thon et aux poivrons

- 150g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 boîte de thon
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- poivre, herbes de provence, tabasco

Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les poivrons en lamelles et les faire cuire 7 mn au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre, les herbes et le tabasco.
Incorporer les poivrons et le thon.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 50 mn.