Velouté de courgettes au Kiri

Pour 4 personnes :

Ingrédients :
-1 kilo de petites courgettes
-2 tablettes de bouillon Kub Or
-2 portions de Kiri
-ciboulette

Préparation :
-Lavez et essuyez les courgettes. Otez les extrémités puis coupez les courgettes en rondelles. Deposez les dans une grande casserole et couvrez d'un litre et demi d'eau.
-Emiettez les tablettes de Kub Or remuez et portez à ébullition. Laissez cuire à découvert et à petits frémissements 15 minutes.
-Versez les courgettes et le jus de cuisson dans le bol d'un mixeur. Ajoutez les fromages et poivrez.
-Mixez jusqu'à obtenir un velouté et servir bien chaud.

Variante : Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la Vache qui Rit.