Soupes sucrées

Idée originale pour un goûter : servir des soupes sucrées dans des verrines! Facile, délicieux et joli pour les yeux!

Soupe de fraises-menthe : (6 verrines)
-500g de fraises
-1 tomate
-150g de sucre en poudre
-15cl d'eau
-15 feuilles de menthe (ou basilic)

-Dans une casserole, versez l'eau et le sucre.
-Portez le tout à ébullition, attendez 30 secondes puis retirez du feu.
-Lavez et équeutez les fraises.
-Coupez la tomate en quatre
-Dans un mixeur, mixez les fraises, les tomates, les feuilles de menthe avec le sirop.
-Mettez au frigo pendant au moins deux heures afin de servir bien frais.

Soupe de kiwis :
Voir la recette intitulée soupe de kiwi et sorbet pomme en date du 23 juin 2008