Terrines de poireaux au bacon

Ingrédients:

- 600g de blancs de poireaux en tronçons (garder une feuille entière pour la déco)
- 80g de bacon
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse
- 2 oeufs
- 70g gruyère
- sel, poivre

Cuire les poireaux coupés en tronçons à la vapeur ds un cuit vapeur ou de l'eau bouillante salée et les égoutter. Préchauffer le four th6/180°c .
Mixer le bacon avec la crème, les oeufs, le gruyère , le sel et le poivre.
déposer alternativement les poireaux et la préparation mixée.
Enfournez pour 30min. Servez chaud ou froid.

C'est une recette des moules FLEXIPAN